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La saison des glaces est officiellement ouverte, il est donc grand temps de réaliser mon premier sorbet à la fraise. L’année dernière, mes différents essais ne m’avaient pas donné satisfaction avec des glaces très dures et pleines de cristaux. Heureusement,…
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L’année dernière en 2009, je m’étais promis de faire des cornets de glace sans gluten. Il m’a fallu pas moins de 4 tentatives pour obtenir des cornets sans gluten dignes de ce nom. La recette ressemble à la réalisation de…
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Cela fait plus d’un mois que mes biscuits à la cuillère sans gluten attendent sagement dans leur boîte métallique. Ils ont fière allure et leur goût est toujours aussi bon. Lorsque l’on veut faire un tiramisu traditionnel, il faut, bien…
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Régulièrement, je flâne dans le rayon biscuits et gâteaux des supermarchés à la recherche d’un nouveau gâteau sans gluten que j’aimerais bien déguster prochainement. Cette fois, j’ai lancé mon dévolu sur le fameux Napolitain qui n’est pas du tout une…
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Pour entrainer ses papilles au chocolat avant le passage des cloches de pâques, rien de mieux qu’un bon gâteau au chocolat ultra moelleux grâce à l’utilisation de beurre de cacao. Ce cake au chocolat sans gluten est inspiré d’une recette…
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Le mois de mars est déjà bien entamé et chose très rare, il neige ce matin à gros flocons sur Toulouse. Pour se remonter le moral, rien de mieux qu’un bon gâteau très moelleux à l’orange sans gluten. Ce n’est…
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A force de naviguer sur de nombreux blogs culinaires, cela m’a donné subitement envie de croquer dans une bonne grosse part de flan bien épaisse. Pour cette recette de flan sans gluten et sans lait, j’ai utilisé la pâte à…
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