Exclure de son alimentation le gluten et les produits laitiers n’est pas facile. Surtout lorsque l’on est gourmand et amoureux de la pâtisserie. Le premier réflexe nous pousse généralement à acheter des produits « tout fait » vraiment très onéreux. La désillusion est grande lorsque l’on déguste pour la première fois un biscuit sans gluten du commerce. Il est vraiment très sec et le goût n’est pas la priorité du fabricant !
La solution à ce problème est finalement très simple. Il suffit de revenir au fait maison. Ce qui en période de scandales alimentaires est une bonne chose. Le nombre d’ingrédients à notre disposition est très grand et peut vite dérouter. Mes premiers essais furent difficiles, mais au fil du temps mes pâtisseries sont devenues aussi bonnes que les pâtisseries traditionnelles.
Vous n’avez sûrement pas le temps ni l’envie de faire de nombreux essais pour retrouver le goût de vos pâtisseries favorites. Dans ce livre, vous découvrirez un grand nombre de savoureuses pâtisseries traditionnelles Françaises vous permettant de redevenir gourmand sans privation. Les recettes sont clairement expliquées avec un résultat qui bluffera les plus difficiles.
