En parcourant le blog « le pétrin« , je suis tombé nez à nez sur un superbe gâteau praliné qui me fit de l’œil. Rapidement, je me suis lancé dans son adaptation pour en faire un gâteau sans gluten et sans lait,…
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Pour continuer dans la découverte de nouvelles saveurs dans les pains sans gluten, voici le pain aux pommes de terre Roseval. Après différents essais de recettes, j’ai opté pour celle proposée sur le site internet de Schaer.
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Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Il faut donc commencer à réaliser des recettes plus festives toujours sans gluten et sans lait. Pour démarrer en douceur, j’ai réalisé des nonnettes de Dijon ou de Reims pour les…
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Faire des viennoiseries et brioches sans gluten ce n’est pas vraiment évident. Les pâtes sont beaucoup plus molles et donc difficiles à manipuler. Pourtant, à la vue d’une tresse aux pralines roses du blog « La pâtisserie d’izza » cela m’a donné…
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Les fêtes d’Halloween sont passées depuis plusieurs jours mais heureusement pour nous on peut quand même continuer à cuisiner les courges sur toutes leurs formes (soupe, gratin, gâteau etc…) Ça fait déjà plusieurs semaines que je consulte des recettes de…
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Profitant de la pleine saison des pommes et des poires, j’ai décidé de réaliser une tarte tatin sans gluten qui est l’une de mes tartes préférées. Je les aime bien caramélisées avec une grosse épaisseur de pommes. La dégustation doit…
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Dans ma quête de toujours manger les gâteaux que j’aime, j’ai décidé cette fois-ci de m’attaquer à un gâteau de mon enfance, le Chamonix de LU. Aucune recette n’existe sur la blogsphère, à croire que la recette est jalousement gardée….
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