Tartes et Gateaux

Recette de gateau marbré sans gluten

Gateau marbre sans gluten

Après le gâteau au yaourt citron – gingembre sans gluten, voici un autre incontournable du goûter des enfants, je veux bien sûr parler du très célèbre gâteau marbré chocolat – vanille. La recette ne pose aucun problème technique, mais il m’a fallu 3 essais pour trouver…

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Pains et Viennoiseries

Recette de tortillas sans gluten

Tortillas mais sans gluten

La fabrication du pain sans gluten pose beaucoup de problèmes aux intolérants et allergiques. Elle demande un savoir-faire qui s’acquiert au fil du temps. Les recettes demandent beaucoup de farines différentes et la quantité d’eau nécessaire est souvent difficile à…

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Glaces et Sorbets

Recette de glace cacahuete – caramel

Glace cacahuete caramel

Le début d’une recette commence souvent par la découverte au fond d’un placard d’un produit inutilisé jusqu’alors.  Ma dernière expérience avec de la purée de cacahuètes ne m’avait pas laissé grande impression, mais cette fois-ci, j’ai voulu  l’associer à du…

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Glaces et Sorbets

Recette de sorbet mojito

recette de Sorbet mojito

Tout le monde connait le mojito, cocktail d’origine cubaine permettant de danser la salsa toute la nuit. C’est sous forme de sorbet que j’ai voulu retrouvé son parfum enivrant et qui donne des envies subites de soirées!

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