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Pour les personnes qui peuvent manger du gluten, les langues de chat sont souvent consommées sous forme de paquets de gâteaux industriels. Par contre, en sans gluten, c’est vraiment une autre paire de manches pour trouver des langues de chat…
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Nous avons tous notre vision du cookies aux pépites au chocolat sans gluten parfait. C’est pour cela qu’il existe des centaines, je dirai même des milliers de recettes de cookies. Les Américains décrivent même les différentes textures de cookies ….
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Cela fait plusieurs années que j’ai envie de faire une recette de palets bretons sans gluten. Afin d’avoir une saveur plus biscuitée en l’absence de beurre, j’ai opté pour du sucre de fleur de coco. Il a également l’avantage d’avoir…
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Cette année 2020 se terminera par la réalisation d’une recette de speculoos sans gluten au bon gout de cannelle. La prochaine fois, j’essaierai d’ajouter de la farine de sarrasin pour plus de caractère un peu comme ma recette de pain…
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Nous commençons à bien connaitre les méfaits du sucre sur notre santé et depuis quelques semaines, je réfléchis à la meilleure façon d’en réduire la quantité dans mes pâtisseries. Ce n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît ! Vous trouverez…
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