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Il est grand temps temps de réaliser des recettes sans gluten spéciales fêtes de fin d’année. L’année dernière, je vous avais proposé une recette de pain de pain d’épice à la marmelade d’oranges, mais cette fois-ci c’est une version plus…
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La réalisation d’une tarte aux pommes sans gluten n’a rien de très compliqué. Pourtant, c’est la première recette demandée aux apprentis en pâtisserie pour aborder les pâtes friables (sablée,sucrée,brisée). Cette tarte a la particularité de contenir de la crème pâtissière…
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Il y a seulement 15 jours de cela, je ne connaissais même pas le nom de cette spécialité Alsacienne. Vous avez déjà dû apercevoir ces sablés dans des boîtes d’assortiments de gâteaux secs dégustés à l’heure du thé. Cette recette…
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Après le gâteau au yaourt citron – gingembre sans gluten, voici un autre incontournable du goûter des enfants, je veux bien sûr parler du très célèbre gâteau marbré chocolat – vanille. La recette ne pose aucun problème technique, mais il m’a fallu 3 essais pour trouver…
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Le gâteau au yaourt fait surement partie de mes meilleures souvenirs d’enfance. A la fois léger et moelleux, il se dévore rapidement par gourmandise. La particularité de la recette tient dans l’utilisation du pot de yaourt pour la mesure des…
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Le retour de vacances est souvent synonyme d’une envie de cuisiner des spécialités de mon lieu de séjour. Cette année, la Bretagne sera à l’honneur avec une première recette sans gluten de gâteau breton à la crème de pruneaux.
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Grand fan de l’émission « Fourchette et sac à dos », le 19 août dernier, Julie Andrieu, nous a emmenés à New York découvrir les spécialités culinaires. Lors d’un reportages, la recette d’un cookie au chocolat vendu dans les camions « sweet street »…
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